Cuscuz recheado de delícias

 Que tal um cuscuz quentinho (couscous afrancesando, hehehe)? Perfeito com um cafezinho no fim da tarde ou mesmo substituindo o jantar (adoro!), essa delícia de milho bem comum aqui no Ceará tem certamente seu charme e é delícia tanto só com uma manteiguinha derretida como misturado com outros ingredientes!

Aqui usei uma cuscuzeira pequenininha individual (dessas que compra no mercado) e que já molda esses bolinhos assim e recheei.

* CUSCUZ DE MILHO RECHEADO*

INGREDIENTES: (medidas para 2 pessoas)

* 1 xícara de chá de farinha de milho flocada (usei o Flocão da Vitamilho)

* 1/2 xícara de chá de água

* Sal a gosto

* Bacon picado

* Carne moída pronta (Usei a que sobrou do almoço e que temperei com cebola, alho, pimenta, sal, manjericão e refoguei na manteiga)

* Muçarela picada

* Coentro e cebolinha picados

PREPARO:

* Em  uma bacia, molhar a farinha de milho com a água e colocar sal a gosto misturando e reservando para descansar por uns 10 minutos (o aspecto é de areia de praia molhada, como na foto) * Fritar o bacon e reservar * Na cuscuzeira com água já fervendo, passar manteiga para untar, colocar uma camada de farinha de milho, queijo, a carne moída, o bacon, outra camada de queijo e a verdura, em seguida o restante da farinha de milho * Deixar no fogo por uns 3 a 4 minutos *

Fica lindo e muuuuuuuuuito gostoso! Você pode variar com o recheio que preferir: carne do sol, calabresa, queijo coalho, palmito, tomate...Enfim, fico só fazendo a "análise combinatória" das possibilidades, hehehe...