Penne com molho de gorgonzola e filé

Pense uma coisinha que não dispenso é uma boa massa! Afff, como é bom!

Também ando de caso com o Gorgonzola, tenho sempre que ter na geladeira...na verdade, não foi um amor à primeira vista; quando fui apresentada a ele eu era muito nova para compreender sua intensidade (hahahaha),  hoje morro de amores e sei que será pra sempre!!! 

Essa receita tem um pouco dessas duas paixões:

* PENNE COM MOLHO DE GORGONZOLA E FILÉ *

 INGREDIENTES:

* 1/3 de um pacote de macarrão tipo penne   

* 1/2 caixinha de creme de leite  

* 100 g de queijo gorgonzola esfarelado 

* 1 cebola ralada 

* 2 colheres de sopa de manteiga 

* 1 cálice de vinho branco seco 

* 200g de filé picadinho temperado com sal e pimenta do reino

 PREPARO:

* Cozinhar a massa conforme a embalagem * Saltear a carne temperada em uma colher de manteiga, reservar * Refogar a cebola no restante da manteiga * Juntar o vinho e deixar reduzir a um terço, fervendo em fogo brando * Acrescentar o queijo esfarelado e mexer até dissolver completamente * Adicionar a carne reservada * Adicionar o creme de leite, misturando bem * Misturar o molho ao macarrão *

O que gosto desse tipo de massa é que o molho penetra nas cavidades do macarrão e quando você vai comer é uma explosão de sabor...com gorgonzola então, ui!!!