Salada de macarrão com lentilhas

Para o jantar de Réveillon fiz uma saladinha que é sucesso garantido e não deixa passar batido a tradição de se comer lentilhas na virada do ano:

* SALADA DE MACARRÃO COM LENTILHAS *

 

 INGREDIENTES:
* 1/2 pacote de macarrão (o ideal é usar algum macarrão curto, usei macarrão conchinha (búzio), mas poderia ser parafuso ou farfale por exemplo) cozido conforme a embalagem
* 2 xícaras de chá de lentilhas cozidas em água e sal
* 1 cebola média cortada em tirinhas
* 2 caixinhas de tomates cereja cortados ao meio (umas 600g)
* 100g de azeitonas verdes cortadas ao meio
* 100g de azeitonas pretas cortadas ao meio
* 50g de alcaparras
* 1/2 xícara de chá de salsinha picada
* 1 xícara de chá de azeite de oliva extra virgem

 PREPARO:

* Basta misturar tudo delicadamente e colocar na geladeira em um recipiente coberto com filme plático por umas 3 horas antes de servir * De um dia para o outro fica perfeito *

E esta salada não vale apenas para o Réveillon não, viu gente! Pode fazer qualquer época do ano que você vai se surpreender com o sabor! 

Uma das minhas saladas favoritas!!!