Bolo de tangerina

Ô coisa boa que eu acho é fazer bolo!

Gosto do processo e amo o resultado, principalmente o cheirinho que invade a casa e dá aquela sensação revigorante de LAR...Amo essas sensações que os aromas culinários nos fazem sentir...os sabores então, nem se fala...

A receitinha de hoje foi inspirada em uma do site Gastronomismo da Isadora Becker  (uma fofa), mas a receita na verdade é da divertidíssima Raiza Costa, do Dulce Delight e quando vi, desejei na hora, mas só agora resolvi fazer para servir em um evento para amigos; eu sou dessas que descobre receitas, se apaixona por elas, namora um tempinho...mas acaba casando, ou seja, fazendo, hehehehe...

Nessa receita fiz umas alteraçõezinhas (não me diga!), pois a original não levava farinha de trigo e sim farinha de amêndoas, mas onde se encontra isso em Fortaleza, meu Deus???? Usei óleo no lugar da manteiga porque acho que fica mais molhadinho e também mudei mais umas cositas...

Enfim, bora fazer?

* BOLO DE TANGERINA*

INGREDIENTES DO BOLO:
* Raspas e suco de 3 tangerinas
* 1 xícara de chá de óleo de milho
* 1 xícara de chá de açúcar
* 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
* 2 ovos
* 1 xícara de chá de fubá
* 1 colher (chá) de fermento
INGREDIENTES DA CALDA:
* 1/2 xícara de chá de mel
* Suco de 1 limão
* Suco de 1 tangerina

 PREPARO:

* Juntar as raspas com o suco de tangerina e reservar * Bater bem o óleo com o açúcar e em seguida acrescentar os ovos e novamente bater bem * Misturar a farinha de trigo com o fubá e juntar ao que foi batido * Por último acrescentar o fermento sem bater muito * Despejar em uma fôrma untada e enfarinhada e levar ao forno preaquecido por uns 40 minutos aproximadamente (vai depender muito do seu forno, o certo é fazer o teste do palito) * Pouco antes de retirar o bolo do forno, misture em uma panela o mel, o suco de tangerina e o de limão até ferver e formar uma calda fininha * Desenforme o bolo e com ele ainda morninho despeje a calda sobre *

 Decorei com umas nozes.

O aroma da tangerina é coisa de louco! E o sabor? É azedinho, diferente, viciante...Tô gamada nesse bolo!!!