Tapioca recheada com patê de calabresa

Tardezinha chuvosa e a vontade de um café da tarde beeeem gostoso, aí lembrei de uma tapioca que comi na casa do meu amigo Reginauro Sousa e tentei fazer parecido, acho que cheguei bem perto. Delícia, delícia!!!

* TAPIOCA RECHEADA COM PATÊ DE CALABRESA *

INGREDIENTES DA TAPIOCA:

* Goma fresca

* Sal

PREPARO:

* Peneirar a goma e acrescentar sal a gosto * Em uma frigideira antiaderente e já quente espalhar a goma até formar um círculo * Quando mexer na frigideira e a tapioca "dançar" facinho já pode virar * A espessura vai depender do seu gosto *

INGREDIENTES DO PATÊ:

* 1/2 cebola picada

* 1 dente de alho picado

* 1 tomate picado

* 1 colher de sopa de margarina

* 1 linguiça calabresa sem a pele em rodelas

* 1 pote de 250g de cream cheese

PREPARO:

* Refogue a cebola, o alho e o tomate com a margarina e acrescente a linguiça até ficar douradinha * Passe tudo no processador ou liquidificador com o cream cheese * 

Aí é só rechear a tapioca com muito patê e servir com um cafezinho feito na hora.

Nhami, nhami, nhami...