Crepioca com gorgonzola

Vontade de uma jantinha diferente, resolvi experimentar uma receitinha super badalada atualmente pela turma do "no glúten", mas que agrada a gregos e troianos.

Peguei a dica no Panelaterapia e incrementei do meu jeitinho e, lógico, tem gorgonzola:

* CREPIOCA COM GORGONZOLA *

INGREDIENTES: (para 1 crepioca)

* 1 ovo

* 2 colheres de sopa de goma de tapioca pronta

* 1 colher de sopa de queijo cottage

* 1 colher de sopa de queijo gorgonzola

* 1 colher de sopa de manjericão bem picadinho

* 1 pitadinha de sal

* Pimenta do reino moída na hora

* Manteiga para untar a frigideira

PREPARO:

* Em uma tigela misturar o ovo com a goma de tapioca e em seguida adicionar o restante dos ingredientes * Em uma frigideira untada já quente adicionar a mistura e ir girando a frigideira aos poucos até que dê para virar * Servir enroladinha *

Muito, muito, muito gostoso!

Não tem cara de comida de dieta mesmo e se a frigideira for bem antiaderente nem precisa untar com manteiga.

Para melhorar ainda moí mais uma pimentinha por cima e ficou show!