Crepioca recheada com frango e salada

Nunca fui magra, não lembro de ter sido e minha vida sempre foi uma luta constante entre emagrecer e ser feliz. Digamos que eu não acredite muito que as duas coisas andam juntas porque uma das coisas que mais gosto de fazer é comer, comer muito e bem. Fato. Não sou chegada a luxos como carros, jóias e roupas caras; meu grande luxo é ter em casa tudo que preciso para cozinhar o que tenho vontade e aí entram ingredientes mais caros como uma lagosta aqui, um salmãozinho acolá. Enfim...

O drama é que tô me sentindo bem acima do peso e preciso pegar leve na alimentação, me exercitar. Próximo ano faço 40 e a idade já pesa um pouco, tanto na auto estima quanto na saúde mesmo. Resolvi tentar um cardápio mais leve na semana e liberar um pouco no final de semana (porque senão vou me tornar uma pessoa infeliz, hehehehe), além de fazer circuito (mix de aeróbicos, musculação e outras cositas que a professora inventa) pelo menos 3 vezes na semana. 

Vão rolar receitas mais light, primando sempre o sabor, claro, mas minhas gordices não vou deixar de postar, não mesmo.

Hoje uma das receitas curinga dessa fase #eugostosa:

* CREPIOCA RECHEADA COM FRANGO E SALADA *

INGREDIENTES: (para 1 pessoa)

* 1 ovo grande ou 2 caipiras (que normalmente são pequenos)

* 2 colheres de sopa de goma de tapioca molhada

* 1 pitada de sal

* orégano a gosto

* Frango grelhado temperado com sal e pimenta desfiado

* Alface desfiada e tomate picado (a gosto)

 

PREPARO:

* Misturar o ovo e a goma até ficar homogêneo * Temperar com sal e orégano * Despejar em uma frigideira antiaderente já quente * Quando começar a soltar, virar * Rechear com o frango, o alface a o tomate *Sirva com mostarda *

É preciso criatividade para transformar alimentos aparentemente sem graça em um prato bonito e saboroso, só assim a gente consegue começar a se reeducar e não sofre tanto.

É muito saboroso, vai por mim, além de ser levinho e nutritivo. Santa crepioca!!!