Frittata Caprese

Aqui em casa é um drama toda noite pra gente se decidir sobre o que comer. Normalmente um lanche, mas que lanche? Haja criatividade!!!

Foi num dia desses sem muitas idéias que lembrei da "frittata", que nada mais é do que uma espécie de omelete que é feito na Itália e que é preenchida com diversos ingredientes. 

E assim o jantar da noite foi decidido:

* FRITTATA CAPRESE *

INGREDIENTES: (Serve 2 pessoas)

* 4 ovos

* 1 tomate picado

* Cerca de 100 g a 200g de muçarela picado

* 1/2 caixinha de creme de leite

* Manjericão a gosto picado (coloquei bastante)

* Azeite para untar a frigideira 

* Sal, pimenta do reino e noz moscada a gosto

PREPARO:

* Misturar com um garfo os ovos e acrescentar o creme de leite * Adicionar o tomate, o queijo e o manjericão e temperar com sal, pimenta do reino e noz moscada a gosto * Untar uma frigideira antiaderente com azeite (pode usar um guardanapo para ajudar a espalhar melhor) * Quando a frigideira estiver bem quente, despejar a mistura de ovos * Quando estiver bem fritinha de um lado, virar com a ajuda de um prato e fritar do outro * 

Dessas coisas maravilhosamente gostosas e incrivelmente rápidas e fáceis de fazer!!!