Crepioca com gorgonzola

Vontade de uma jantinha diferente, resolvi experimentar uma receitinha super badalada atualmente pela turma do "no glúten", mas que agrada a gregos e troianos.
Peguei a dica no Panelaterapia e incrementei do meu jeitinho e, lógico, tem gorgonzola:
* CREPIOCA COM GORGONZOLA *
INGREDIENTES: (para 1 crepioca)
* 1 ovo
* 2 colheres de sopa de goma de tapioca pronta
* 1 colher de sopa de queijo cottage
* 1 colher de sopa de queijo gorgonzola
* 1 colher de sopa de manjericão bem picadinho
* 1 pitadinha de sal
* Pimenta do reino moída na hora
* Manteiga para untar a frigideira
PREPARO:
* Em uma tigela misturar o ovo com a goma de tapioca e em seguida adicionar o restante dos ingredientes * Em uma frigideira untada já quente adicionar a mistura e ir girando a frigideira aos poucos até que dê para virar * Servir enroladinha *
Muito, muito, muito gostoso!
Não tem cara de comida de dieta mesmo e se a frigideira for bem antiaderente nem precisa untar com manteiga.
Para melhorar ainda moí mais uma pimentinha por cima e ficou show!

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