Maionese de leite caseira e Salada de legumes com maionese caseira

É muito bacana quando a gente consegue fazer algo elaborado, exótico e com uma técnica digna de "Master Chef" na cozinha, mas o dia a dia e a realidade é bem outra e esse blog tem super essa vibe de comida de verdade, caseira, do dia a dia e que qualquer pessoa pode fazer. E quando o simplão fica muuuuito bom? Pois é.
Sabe aquela salada de legumes com maionese bem cara de comida de mãe? Pois ela ganha um sabor especial quando a maionese também é caseirinha, fresquinha...😋😋😋
Aí hoje estrearemos 2017 com duas receitinhas, primeiro da maionese, depois dessa salada super tradicional feita do meu jeitinho.
* MAIONESE DE LEITE CASEIRA *
INGREDIENTES:
* 1/2 xícara de chá de leite
* Suco de 1/2 limão
* 1 pitada de sal
* Óleo quanto baste (usei o de milho, mas pode usar o que você quiser)
PREPARO:
* No liquidificador adicione o leite, o limão e o sal * Ligue o liquidificador e vá acrescentando o óleo  delicadamente em um fio bem fino até que fique na consistência desejada * Guarde em geladeira tampado * Dura cerca de 1 semana * 

* SALADA DE LEGUMES COM MAIONESE CASEIRA * 
INGREDIENTES: (serve bem de 4 até 6 pessoas)
* 2 cenouras grandes descascadas e picadinhas
* 2 batatas grandes descascadas e picadinhas
* 1 Chuchu descascado e picadinho
* 3 a 4 ovos cozidos
* Salsinha bem picada a gosto
* Sal e pimenta do reino a gosto
* Maionese de leite caseira
* Azeite a gosto
PREPARO:
* Cozinhe primeiro a cenoura, quando estiver al dente acrescente a batata e o chuchu * Quando cozidos, escorra a água e reserve * Pique os ovos cozidos * Misture os legumes com os ovos, a salsinha e a maionese (a quantidade vai do gosto de cada pessoa, mas é bacana ficar bem molhadinha) * Tempere com sal e pimenta do reino a gosto * Regue com um fio de azeite * 

Muuuuuito bom!!! 
É um acompanhamento, mas você come só essa saladinha sem precisar de mais nada.

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