Pão de Caneca de Microondas em 2 versões

Uma das minhas maiores dificuldades com a Low Carb foi a retirada do pão no café da manhã, o que chegou a ser até um benefício porque já que eu não poderia comer pão pela manhã, preferia não comer nada e foi aí que descobri o Jejum Intermitente e seus benefícios para a saúde.

Mas, dia desses, achei na internet essa receitinha de Pão Low Carb, e de microondas! Maravilha!!! 

Fiz em duas versões, a original e uma versão minha.
* PÃO DE CANECA DE MICROONDAS EM 2 VERSÕES *

Versão original com côco ralado:

INGREDIENTES:

* 1 ovo

* 2 colheres de sopa de leite de côco

* 2 colheres de sopa de creme de leite

* 1/2 colher de sopa de óleo de côco

* 1 pitada de sal

* 2 colheres de sopa de côco ralado

* 2 colheres de sopa de farinha de linhaça dourada

* 1 colher de sobremesa de fermento químico

* Sementes de abóbora e gergelim a gosto

Minha versão com farinha de côco:

INGREDIENTES:

* 1 ovo

* 2 colheres de sopa de leite de côco

* 2 colheres de sopa de creme de leite

* 1/2 colher de sopa de manteiga derretida

* 1 pitada de sal

* 2 colheres de farinha de côco

* 2 colheres de sopa de farinha de linhaça dourada

* 1 colher de sobremesa de fermento químico

* Sementes de abóbora e gergelim a gosto

PREPARO:

*Misturar os líquidos na própria caneca, acrescentar os sólidos em seguida deixando por último o fermento * Levar ao microondas na potência máxima por 4 minutos, lembrando de olhar na metade do tempo como está *  

Sai facinho da caneca, aí é cortar em rodelinhas e curtir com o que quiser (ovo, requeijão, manteiga...).

Lembrando, é pão Low Carb, nunca vai ficar igual a um pão feito com trigo, mas super sacia a vontadezinha de um pão vez ou outra!