Salada de couve, tomate e cenoura

Hoje uma saladinha para o almoço, que tal? É que final de semana vem aí e melhor começar mais leve porque vai que mais tarde rolam uns petiscos, umas gordices e talz...
Receitinha simples para acompanhar um filé de frango ou um peixinho, mas super funciona como uma entradinha leve!
* SALADA DE COUVE, TOMATES E CENOURA *
INGREDIENTES:
* 1 maço de folhas de couve cortadas em tirinhas finas
* 2 tomates picados em pedaços não muito pequenos
* 1 cebola picada
* 1 cenoura pequena ralada
* 1 dente de alho picadinho
* Azeite
* Sal a gosto
* Pimenta calabresa a gosto (pode ser pimenta do reino também)
PREPARO:
* Refogar o alho em azeite * Acrescentar a cebola e quando estiver translucida colocar o tomate e a cenoura * Esperar dar uma leve amolecida no tomate e acrescentar a couve * Deixar a couve murchar * Temperar com sal e pimenta calabresa a gosto *
Tá, é simples, muito simples, mas olha que cores!
Sem falar do sabor. Adoro saladinhas quentes!!!

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